Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Простая и быстрая яблочная шарлотка на сковороде всего за 20 минут, с нежным ароматом корицы и красивой румяной корочкой. Такой замечательный рецепт быстрой шарлотки без духовки станет настоящей палочкой-выручалочкой на все случаи жизни.

Продукты

Яблоки (крупные) — 2 шт.

Яйца — 3 шт.

Сахар — 90 г (0,5 стакана)

Мука пшеничная — 80 г (0,5 стакана ёмкостью 250 мл)

Разрыхлитель теста — 2/3 ч. ложки

Корица молотая — по вкусу

Масло сливочное — 60 г

Пошаговый фото рецепт

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Яблоки разрезаем пополам, очищаем от сердцевины и нарезаем кубиками.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Яйца разбиваем в миску, добавляем примерно 2/3 (60 г) от общего количества сахара.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Взбиваем венчиком.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Добавляем муку и разрыхлитель.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Хорошо перемешиваем до однородности.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Сковороду разогреваем на среднем огне и растапливаем сливочное масло. Всыпаем оставшийся сахар и перемешиваем.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Затем сразу добавляем в сковороду яблоки и корицу. Обжариваем примерно 1 минуту.
Очень важно не карамелизировать сахар сразу, так как он будет карамелизироваться в процессе приготовления шарлотки вместе с тестом!

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Заливаем яблоки тестом. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим шарлотку на сковороде примерно 8-10 минут.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Готовность проверяем деревянной палочкой — при протыкании она должна выходить из шарлотки сухой.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Накрываем сковороду тарелкой подходящего диаметра. Придерживая тарелку, переворачиваем сковороду с шарлоткой. Затем просто снимаем сковороду с пирога.
При этом пирог окажется подрумяненной стороной вверх, и будет виден красивый узор из карамелизированных яблок.

Быстрая шарлотка с корицей (на сковороде)

Простая и быстрая яблочная шарлотка на сковороде готова! Разрежьте шарлотку на порционные кусочки и подавайте.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com