мин)
Готовить вместе основное блюдо и гарнир одновременно – прекрасная идея! Запекаем куриные бёдрышки с помидорами, кабачками и сельдереем в духовке, ведь это экономит время и позволяет овощам пропитаться соком, выделившимся из курицы, и приобрести более насыщенный вкус.
Продукты (на 4 порции)
Кабачки — 1 шт. (250 г)
Куриные бёдрышки — 4 шт. (1 кг)
Сельдерей стеблевой — 3 стебля
Лимон — 0,5 шт.
Помидоры — 2 шт. (300 г)
Укроп свежий — 1 пучок
Соль — 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый — 0,2 ч. ложки
Масло подсолнечное — 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Курица, запечённая с помидорами, кабачками и сельдереем
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Части курицы можно взять любые, у меня куриные бёдрышки. Можно взять окорочка, кусочки филе или крылышки.
Куриное мясо вымойте и обсушите.
В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло и обжарьте куски курицы до румяности.
Вам понадобится около 3-4 минут, чтобы обжарить куриное мясо с каждой стороны. Во время обжарки посолите и поперчите курицу с обеих сторон.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Стебли сельдерея вымойте и крупно нарежьте.
Лимон тщательно вымойте и нарежьте небольшими кусочками вместе с цедрой, удалив косточки.
Кабачки вымойте и нарежьте крупными кубиками.
Зелень укропа вымойте и мелко порубите.
Помидоры нарежьте кружочками толщиной 0,6-0,8 см.
В форму для запекания выложите обжаренное куриное мясо.
Сверху распределите нарезанные кабачки, лимон и сельдерей.
Выложите кружочки помидора поверх овощей, посолите и посыпьте нарезанным зелёным укропом.
Запекайте курицу с овощами в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.
Затем переложите курицу сверху на овощи.
Поставьте форму в духовку ещё на 20 минут, чтобы курица зарумянилась.
Запечённые куриные бёдрышки с овощным гарниром готовы.
Добро пожаловать к столу!
Источник: russianfood.com
