![Баклажаны тушеные целиком в <span id=]()
помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/4fbb7332f75aa001247ad51229c7723a.png» class=»aligncenter» />
![Баклажаны тушеные целиком в <!--more-->помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/41823dd8a7932cbfd21cd3bfab37f756.png» class=»aligncenter» /></p>
<p>Невероятно ароматное, простое в приготовлении блюдо из баклажанов, перцев и помидоров готовится в сковороде. При минимуме затрат Вы получите результат, который превзойдет ваши ожидания — блюдо очень аппетитное и вкусное.</p>
<h2>Ингредиенты для «Баклажаны тушеные целиком в помидорах»:</h2>
<ul>
<li>
<p> Баклажан</p>
<p> (среднего размера)<br />
—<br />
2 шт
</li>
<li>
<p> Помидор</p>
<p> —<br />
2 шт
</li>
<li>
<p> Перец сладкий</p>
<p> —<br />
4 шт
</li>
<li>
<p> Чеснок</p>
<p> —<br />
4 зуб.
</li>
<li>
<p> Масло растительное</p>
<p> —<br />
100 мл
</li>
<li>
<p> Соль</p>
<p> —<br />
1 ст. л.
</li>
<li>
<p> Мята</p>
<p> —<br />
1/4 ч. л.
</li>
</ul>
<p><strong>Время приготовления:</strong> 60 минут</p>
<p><strong>Количество порций:</strong> 2</p>
<h2>Пищевая и энергетическая ценность:</h2>
<p> <strong>Готового блюда</strong></p>
<p> ккал<br />
<br />
<strong><br />
1130.8 ккал<br />
</strong></p>
<p> белки<br />
<br />
<strong><br />
14.9 г<br />
</strong></p>
<p> жиры<br />
<br />
<strong><br />
82.3 г<br />
</strong></p>
<p> углеводы<br />
<br />
<strong><br />
379.4 г<br />
</strong></p>
<p> <strong>Порции</strong></p>
<p> ккал<br /><strong>565.4 ккал</strong><br />
белки<br /><strong>7.5 г</strong><br />
жиры<br /><strong>41.2 г</strong><br />
углеводы<br /><strong>189.7 г</strong></p>
<p> <strong>100 г блюда</strong></p>
<p> ккал<br /><strong>78 ккал</strong><br />
белки<br /><strong>1 г</strong><br />
жиры<br /><strong>5.7 г</strong><br />
углеводы<br /><strong>26.2 г</strong></p>
<p>
<center></center></p>
<h2>Рецепт «Баклажаны тушеные целиком в помидорах»:</h2>
<p> <img alt=]()
помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/a2503351607b5548da00dcac1c48d5a5.png» class=»aligncenter» />
Для приготовления используем одинакового размера баклажаны и Ваш любимый перец. У меня — острый перец. Масло для жарки можно использовать любое, но без запаха.
![Баклажаны тушеные целиком в <!--more-->помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/88f23e8ab97d77c599d75df9330343d7.png» class=»aligncenter» /></p>
<p>У баклажанов срезаем хвостик, моем их и делаем надрез по спирали: от места, где был хвостик, вниз. Не глубокий, надрезаем только шкурку. После делаем произвольные проколы по всему баклажану.</p>
<p> <img alt=]()
помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/f1f17bfb2ae933bee595471b2844bc8d.png» class=»aligncenter» />
Наливаем в любую емкость литр воды, размешиваем в ней 1 ст. л. соли и замачиваем наши баклажаны на 20 мин.
![Баклажаны тушеные целиком в <!--more-->помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/7489dd9a90c4149ea9d2400dbbe330cd.png» class=»aligncenter» /></p>
<p>Пока баклажаны избавляются от горечи, чистим перцы от хвостиков и семечек, чеснок — от шелухи, помидоры от шкурки. Нарезаем помидоры кубиками по 0,5 см, чеснок — мелкими пластинами.</p>
<p> <img alt=]()
помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/421a8cf90898ace01bde912d6ce4d24a.png» class=»aligncenter» />
Обжариваем в масле на сильном огне баклажаны и перец до румяных бочков.
![Баклажаны тушеные целиком в <!--more-->помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/b3132f1ac4716ec596ff7f6b65087ed9.png» class=»aligncenter» /></p>
<p>В сковороду укладываем наши баклажаны и перец (можно в ту, в которой жарились овощи, если масло не перегорело), сверху — помидоры с чесноком, солим. </p>
<p> <img alt=]()
помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/2e6c5bc586961e0628a199cdc32b5003.png» class=»aligncenter» />
Накрываем тарелкой и ставим груз. Таким образом на среднем огне тушим 15 минут.
![Баклажаны тушеные целиком в <!--more-->помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/69fd5c5b8ac05d0a6f12ac620e3bcbd0.png» class=»aligncenter» /></p>
<p>Убираем груз, посыпаем сушенной мятой, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим еще 20 минут.</p>
<p> <img alt=]()
помидорах» src=»/wp-content/uploads/2020/09/60cf0545eb5fde42db552b3f330c961b.png» class=»aligncenter» />
На стол можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита.
povarenok.ru
