Пастрома из индейки с сушеной клюквой

сушеной клюквой» src=»/wp-content/uploads/2020/09/78f6f3a5a4247e9b7eb7ff54bb436b67.jpg» class=»aligncenter» />

Пастрома из индейки по этому рецепту получается мягкая, нежная, сочная и ароматная. Её можно подать в качестве нарезки на праздничный стол, для завтрака на бутерброды или как дополнение к салату и очень удобно взять на пикник.

Ингредиенты для «Пастрома из индейки с сушеной клюквой»:

Пастрома

• Индейка

  —
  500 г

• Клюква

  (сушёная)
  —
  15 г

Для рассола

• Вода

  —
  2 стак.

• Соль

  —
  2 ст. л.

• Сахар

  —
  1 ст. л.

• Лист лавровый

  —
  2 шт

• Перец черный

  (горошком)
  —
  5 шт

Для маринада

• Масло оливковое

  —
  2 ст. л.

• Соевый соус

  —
  2 ст. л.

• Мед

  —
  1 ст. л.

• Паприка сладкая

  —
  1 ч. л.

• Специи

  (прованские травы)
  —
  1 ч. л.

• Горчица

  (зернистая)
  —
  1 ст. л.

• Сок лимонный

  —
  2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1553.4 ккал

белки


112 г

жиры


91.5 г

углеводы


70.8 г

100 г блюда

ккал
122.3 ккал
белки
8.8 г
жиры
7.2 г
углеводы
5.6 г

Рецепт «Пастрома из индейки с сушеной клюквой»:

сушеной клюквой» src=»/wp-content/uploads/2020/09/062bed9ffae67d448e4ebdb2f31f0a84.jpg» class=»aligncenter» />

Для приготовления пастромы я буду использовать стейки индейки ТМ Индилайт.

сушеной клюквой» src=»/wp-content/uploads/2020/09/373a830e93943de58dcf3dcc9f8380ff.jpg» class=»aligncenter» />

Далее вынуть стейки из рассола, немного отбить молотком, чтобы легче было сворачивать в рулет.

сушеной клюквой» src=»/wp-content/uploads/2020/09/8df4702bd9d6a8aae24ae3532a32d05d.jpg» class=»aligncenter» />

Мариновать в нем стейки индейки 1-2 часа.

сушеной клюквой» src=»/wp-content/uploads/2020/09/edaa54f0b9bbaa22d46d9aa965a77565.jpg» class=»aligncenter» />

Свернуть в рулет и плотно обвязать пищевой нитью. Оставшийся маринад не выливаем.

И можно подавать сушеной клюквой» src=»/wp-content/uploads/2020/09/4140ef2181a7a18b9bbac4134ebccdc5.jpg» class=»aligncenter» />