Очень оригинальная закуска — картофельная соломка в чесночно-соевом соусе. Рецепт такой «картошки по-корейски» очень простой и быстрый, а в основе — минимум самых доступных продуктов. Благодаря маринаду картофельная соломка получается слегка хрустящей, аппетитной и очень вкусной. Отличное дополнение к мясным или рыбным блюдам!
Продукты (на 3 порции)
Картофель — 500 г
Масло растительное — 40 мл
Соевый соус — 30 мл
Чеснок — 6 зубчиков
Сахар — 1 ст. ложка
Вода — 1 л
Пошаговый фото рецепт
Картофельная соломка в чесночно-соевом соусе
Подготовить продукты по списку.
Картофель очистить, вымыть и обсушить. Натереть картофель на тёрке для корейской моркови или нарезать очень тонкой соломкой.
В чайнике или кастрюле довести до бурлящего кипения примерно 1 л воды. Картофельную соломку переложить в глубокую миску, залить кипятком и оставить примерно на 3 минуты.
Затем слить воду и отбросить картофельную соломку на сито и ненадолго оставить в таком положении, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
Снова переложить картофель в миску, добавить сахар.
Чеснок очистить, мелко нарезать и отправить в миску.
Растительное масло хорошенько разогреть в сковороде и залить им картофельную соломку прямо поверх чеснока и сахара. Также сразу влить соевый соус.
Перемешать и оставить картофель мариноваться примерно на 15-20 минут.
Необычная «картошка по-корейски» готова.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
