Салат «Нарядный» с топинамбуром

Салат "Нарядный" с топинамбуром

Такой салат может быть украшением стола. Салат из топинамбура не только вкусный и красивый, но и очень полезный.

Продукты

Помидоры — 2 шт.

Огурцы — 1 шт.

Яйца вареные — 3 шт.

Брынза коровья — 100 г

Майонез — 200 г

Редис — 10 шт.

Салат — 2 листа

Топинамбур — 4 клубня

Соль

Пошаговый фото рецепт

Салат «Нарядный» с топинамбуром

Салат "Нарядный" с топинамбуром

Приготовление салата из топинамбура.

Сначала из редиса сделаем украшения (6 штук). Не получаются спиральные цветочки, можете порезать по другому. Оставшийся редис мелко режем. Топинамбур, 2 яйца и брынзу трем на терке и смешиваем с редисом и майонезом. Помидоры и 1 яйцо режем на 6 частей. Огурец нарезаем тонкими кружочками немного наискосок. Салат мелко режем.

Салат "Нарядный" с топинамбуром

Дно тарелки выкладываем кружочками огурца, солим. Сверху горкой выкладываем салат из топинамбура и посыпаем зеленым салатом. На края тарелки выкладываем по 2 кусочка помидоров разрезом внутрь и сверху кусочек яйца. Между помидорами размещаем цветы из редиса. Украсим еще зеленью и майонезом.
Салат из топинамбура готов. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com