Сделать привычное блюдо необычным – легко! Добавьте совсем немного фантазии, и макароны с соусом на основе авокадо порадуют вас своим нежным вкусом. И что немаловажно, готовится такое блюдо просто и менее чем за полчаса.
Продукты (на 2 порции)
Макароны – 100 г
Авокадо – 80 г (½ шт.)
Чеснок – 1 зубчик
Кинза свежая – 3-5 веточек
Лимон (сок) – ¼ шт.
Масло оливковое – 20 мл
Соль – ¾ ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт
Макароны с соусом из авокадо
Подготавливаем необходимые продукты.
В кастрюлю или сотейник наливаем 500 мл воды, доводим до кипения, солим (0,5 ч. ложки).
В кипящую воду отправляем макароны и варим согласно инструкции на упаковке. Я отваривала 8 минут.
Затем откидываем готовые макароны на дуршлаг.
Пока варятся макароны, готовим соус. Из лимона через ситечко выжимаем 20 мл сока (1 ст.ложка + 1 ч. ложка).
Кинзу промываем, встряхиваем и нарезаем. Очищаем чеснок и слегка рубим.
Авокадо очищаем от кожицы, удаляем косточку. Нарезаем мякоть авокадо произвольными кусочками.
В глубокой ёмкости соединяем авокадо, сок лимона, оливковое масло и кинзу. Добавляем оставшуюся соль (по вкусу) и перчим.
С помощью погружного блендера пюрируем содержимое ёмкости.
Соединяем готовые макароны и соус из авокадо. Перемешиваем.
Макароны с соусом из авокадо готовы.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
