Бургер с маринованным перцем

Бургеры активно вошли в наше меню, и на пикниках их ждут всегда. Они скрасят "ожидание" шашлыка, послужат достойной парой к кружке пива или обжигающего чая у костра. Рекомендую, это очень вкусные бургеры.

Ингредиенты для «Бургер с маринованным перцем»:

Котлета

Фарш индюшачий
(от ТМ ИНДИЛАЙТ)
—
300 г
Лук репчатый
(100 г.)
—
1 шт
Томатная паста
—
1 ч. л.
Перец черный
—
по вкусу
Соль
—
по вкусу
Масло растительное
—
1 ст. л.

Перец маринованный

Перец болгарский
—
3 шт
Лук репчатый
—
1 ст. л.
Уксус
(ароматизированный, 6%)
—
1 ст. л.

Бургер

Булочка
(для бургеров)
—
3 шт
Соус
(майонез горчичный)
—
2 ст. л.
Укроп
—
по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал

1806.6 ккал

белки

78.8 г

жиры

80.2 г

углеводы

180.6 г

Порции

ккал
602.2 ккал
белки
26.3 г
жиры
26.7 г
углеводы
60.2 г

100 г блюда

ккал
175.4 ккал
белки
7.7 г
жиры
7.8 г
углеводы
17.5 г

Рецепт «Бургер с маринованным перцем»:

Приготовить маринованные перцы, заранее.
Перцы вымыть, обсушить, запечь в духовке, 200 градусов, 20-30 минут.
Положить горячие перцы в пакет, завязать и дать остыть.

Порезать чуть чуть лука, перцы очистить от кожицы, сложить в стеклянную ёмкость, залить уксусной настойкой или 6% уксусом. Убрать на 1-12 часов.

Приготовить котлеты.

Лук порезать мелко, обжарить на растительном масле, остудить.
Добавить к фаршу лук, томатную пасту, посолить, поперчить, смешать.

Фарш отбить, сформовать три плоские котлеты, чуть больше диаметра булочек.

Булочки разрезать, подсушить на сковороде или в духовке, на решётке мангала. P.S.: булочки для бургеров я пеку сама, сегодня блек, если интересен рецепт теста, ссылка внизу.