Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Закуска из свеклы в Кавказском стиле
Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Закуски из свеклы популярны, они вкусны и полезны. Предлагаю вам острый вариант этой закуски с добавками Кавказских специй и трав.

Ингредиенты для «Закуска из свеклы в Кавказском стиле»:

  • Свекла

    (средние)
     —
    2 шт
  • Лук репчатый

     —
    1 шт
  • Масло растительное

     —
    4 ст. л.
  • Чеснок

     —
    4 зуб.
  • Орехи грецкие

     —
    2 ст. л.
  • Соус томатный

     —
    3 ст. л.
  • Хмели-сунели

     —
    1 ч. л.
  • Кориандр

    (молотый)
     —
    1 ч. л.
  • Перец красный жгучий

    (или чили-хлопья)
     —
    по вкусу
  • Базилик

    (сухой)
     —
    1 ст. л.
  • Лист лавровый

     —
    2 шт
  • Соль

     —
    ½ ст. л.
  • Сахар

     —
    1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


967.4 ккал

белки


16.6 г

жиры


69.6 г

углеводы


75 г

Порции

ккал
241.9 ккал
белки
4.2 г
жиры
17.4 г
углеводы
18.8 г

100 г блюда

ккал
156 ккал
белки
2.7 г
жиры
11.2 г
углеводы
12.1 г

Рецепт «Закуска из свеклы в Кавказском стиле»:

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Лук чистим, режем тонкими полукольцами или четвертинками.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Берём казан, или сковороду, или сотейник. Нагреваем, наливаем масло, кладём лук и подрумяниваем до золотистости.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Свеклу чистим, трём на тёрке или измельчаем с помощью комбайна.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Кладём свёклу к луку и тушим на среднем огне 15 минут.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Добавляем томатный соус (или пасту, или сок), кладём соль, сахар, перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Кладём порезанный жгучий перец (или хлопья перца чили), кориандр, хмели-сунели, сухой базилик и лавровый лист. Перемешиваем, тушим 5 минут.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Кладём рубленный чеснок, перемешиваем, отключаем огонь.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Добавляем дробленные грецкие орехи, перемешиваем. Даём закуске настояться и остыть.

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Приятного аппетита!!!

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

Закуска из свеклы в Кавказском стиле

povarenok.ru