Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Куриные бёдрышки, запечённые на яблочной «подушке» с добавлением чеснока и ароматных пряностей, получаются нежными, с хрустящей корочкой и ярким вкусом. Ароматное кисло-сладкое яблочное пюре прекрасно подчёркивает вкус куриного мяса. Для приготовления этого блюда понадобится совсем немного вашего времени, за остальное отвечает духовка.)

Продукты (на 6 порций)

Куриные бёдра — 900 г (6 шт.)

Яблоки (кисло-сладкие) — 500 г (3 шт.)

Чеснок — 2-3 зубчика

Шалфей сушёный молотый — ½ ч. ложки

Корица молотая — 1/3 ч. ложки

Мускатный орех молотый — 1/3 ч. ложки

Соль — ½ ч. ложки

Перец чёрный свежемолотый — 1/5 ч. ложки

Масло растительное — 1-2 ст. ложки

Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Подготовьте ингредиенты для приготовления.
Яблоки лучше всего использовать кисло-сладких сортов.
Включите духовку для разогрева до 230 градусов.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Яблоки промойте, разрежьте на 4 части и очистите от семян и кожуры.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Нарежьте яблоки средними кубиками и отправьте в форму для запекания.
Чеснок очистите и измельчите при помощи пресса или мелкой тёрки.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

К яблокам добавьте чеснок, молотый шалфей, мускатный орех, корицу, щепотку чёрного перца и половину соли.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Влейте растительное масло, перемешайте и разровняйте.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Куриные бёдрышки выложите на яблоки и посыпьте оставшимися солью и перцем.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Запекайте курицу в разогретой до 230 градусов духовке 25 минут, до готовности.
Бёдрышки зарумянятся, а яблоки станут мягкими и выделят сок.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Курицу переложите на тарелку. Яблочно-чесночную «подушку» измельчите в пюре толкушкой для картофеля.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

На тарелку выложите 2-3 ложки яблочного пюре и кусочек курицы. Украсьте блюдо свежей петрушкой. Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком, готовы к подаче.

Куриные бёдрышки, запечённые с яблоками и чесноком

Такие бёдрышки можно подавать самостоятельно с яблочным пюре или добавить любимый гарнир.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com