Рулетики с орехово-сырной начинкой

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Шикарная закуска для праздника или просто для ооочень вкусного ужина! Получается очень пряно, вкусно и ароматно! Есть рулетики можно как теплыми, так и холодными. Отлично переживут сутки в холодильнике, если накрыть пленкой.

Ингредиенты для «Рулетики с орехово-сырной начинкой»:

  • Баклажан

     —
    2 шт
  • Орехи грецкие

     —
    50 г
  • Сыр творожный

     —
    100 г
  • Зелень

     —
    1 пуч.
  • Масло растительное

     —
    3 ст. л.
  • Кориандр

    (Обычно я беру целые зерна криандра ТМ Kamis, они мне нравятся тем, что специя ароматная и нет трухи)
     —
    ½ ч. л.
  • Хмели-сунели

     —
    2 щепот.
  • Чеснок

     —
    1 зуб.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда

ккал


1145.2 ккал

белки


24.7 г

жиры


95.1 г

углеводы


346.7 г

Порции

ккал
286.3 ккал
белки
6.2 г
жиры
23.8 г
углеводы
86.7 г

100 г блюда

ккал
131.6 ккал
белки
2.8 г
жиры
10.9 г
углеводы
39.9 г

Рецепт «Рулетики с орехово-сырной начинкой»:

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножку, подготовьте остальные ингредиенты

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Нарезать баклажаны на пластинки толщиной не больше 0,5 см, сложить в миску, посолить, оставить на 10-15 минут.

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Зелень крупно порубить, вместе с грецким орехом сложить в чашу блендера и измельчить.

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Затем добавить творожный сыр и взбивать около 1 минуты.

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Кориандр целый от Kamis измельчить в ступке или на разделочной доске при помощи скалки, добавить в орехово-сырную начинку.

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Туда же добавить 2 щепотки приправы Хмели-Сунели от Kamis и измельченный зубчик чеснока. Хорошо перемешать.

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Хорошо перемешать.

Рулетики с орехово-сырной начинкой

Баклажановые слайсы сбрызнуть маслом и обжаривать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Рулетики с орехово-сырной начинкой

На каждый кусочек баклажана положить около 1 столовой ложки начинки и завернуть рулетиком. Указанного количества начинки хватает примерно на 6-7 рулетиков. Приятного аппетита!

povarenok.ru